小紅帽的帽子戲法.....

熱炒店   海產攤

一項是台灣人聚會喝兩杯的好所在

不瞞您說~比起文謅謅的義大利麵館

小紅帽還是偏好這種大口喝酒大可吃肉的熱炒居酒屋

今天來到的是我二訪的福芳酒食

就位在嘉義鼎鼎大名的貓尾巴旁

對面就是大到不行的停車場

不論你是嘉義本地人還是外地慕名而來的饕客

都可以讓你輕鬆方便享用美食

不過~小紅帽可要先提醒你

喝酒不開車    開車不喝酒

然後!!!記得要訂位!!!

福芳酒食

地址     嘉義市東區民族路27號

電話     05 277 1217

營業時間        下午四點半至凌晨一點

粉絲專頁             福芳酒食

地理位址很不錯的福芳酒食

有個美中不足的地方就是座位量不多

所以大家想要享用美食

可得手腳加快

撥電話預約喔!!

門外也有幾桌小桌

如果天氣不算太熱坐在戶外也是別有風情哩

小小的櫃檯

牆上的字畫都頗有深意啊

店內大多以多人桌為主

到熱炒店居酒屋

就是要人多熱鬧且可以點很多菜大家分著吃

這樣才開心啊!

高朋滿座

想拍空景都沒辦法~哈哈

店內除了瓶裝酒瓶裝飲料外

也有生啤喔

生啤搭配重口味菜色真是棒棒噠

可惜這次要開車~就沒有來一杯了

一訪時大家分著喝了一杯~

覺得超開心!

先幫大家放在菜單

這是18年7 月的新菜單喔

福芳酒食菜單       (點下去)

大家有興趣就去看看

菜色很多~如果心猿意馬就請服務人員幫忙介紹喔~

師傅正在打拼中~~

首先~招待的小菜

毛豆豆一盤

打卡還有送小菜喔~~

一份炒飯

得以見得店家的用心

這份鮭魚鬆炒飯

是我自鼎泰豐以來吃過米粒最鬆

粒粒分明

不油      入口充滿鮭魚香氣的一道炒飯

由炒飯的功夫得以見得一家餐廳的師傅功力

這道~我給一百分

三叔公的豬油拌飯說簡單也不簡單

上方的油蔥酥極香也不黏牙

豬油拌飯聽著油膩膩~但其實不會

家父回家後念念不忘

陶板痛風蛤蠣

我數不清有多少顆蛤蠣

只知道我們三人各吃了兩碗

完全沒有加水只加了些許酒來烹調

蛤蠣張嘴後的精華~記得要喝完喔

(本來有拍蛤蠣張嘴瞬間的影片~但我轉不了檔傳不上來)

蛤蠣個頭不小

而且新鮮

不用煮太久就不裝熟張開嘴跟我打招呼了!

湯也是鮮美到喝的一滴不剩~~~~~~~

和風臭豆腐

你以為這是章魚燒~~

NO~NO~~搖手指

這可是臭豆腐呢

台式臭豆腐跟美乃滋柴魚片衝撞出的好滋味

讓我們一口接一口

連下方的生菜都吃光光

臭豆腐加上醬料及美乃滋後~

乍吃像是章魚丸子的感覺

但後味又品出臭豆腐獨特的香氣~~

啊~~這就是異國文化的結合(笑)

角切薄鹽嫩肩

簡單來說就是牛肉

以奶油煎烤

大約七分熟度

沾上薄鹽

佐以蒜片~

一入口充滿牛肉特有香氣

這道的嚼勁較強

喜歡嫩點口感的不妨點安格斯牛小排唷~

肉很大片~~

要嚼久一點

這天因為沒有喝酒

比較沒有點選重口味的菜色

如果是跟家人一起

也有很多口味佳但不重鹹的菜色可以選擇

闔家大小一起來用餐絕對讓大家都滿意

北海道干貝

一串三顆

一口咬下鮮甜多汁~

玉米小時候

就是玉米筍

小紅帽本人是個玉米筍狂

到哪裡都會點玉米筍

福芳酒食的玉米筍個頭較小

口感細幼~沾鹽巴就好好吃~~

酸筍空心菜

這道菜我吃第二次了

酸筍剛好可以有解膩的功效

如果你點的都是比較重口味的菜色

不要忘了吃魚吃肉也要菜"尬"

酸筍配空心菜也是一絕

一般的熱炒店也不常見哩~~

再來這道超強!!!!!!!!!

如果要下酒

下飯     配麵

這道錯過你會搥心肝

紅油番茄蜆

又是多到不見底的蜆(剌阿)

配上番茄及獨門醬汁

服務人員有說~這道就算吃不完打包

回去的紅油拌飯   拌麵

都會令人難忘

而果真

回家後的醬汁

讓我多吃了好幾碗飯

而且還拿來加工其他菜色

這道必點

不要說小紅帽沒提醒你!!

從不知道番茄和蜆可以當好朋友

加上九層塔及芹菜等調味的香氣

香氣撲鼻

整體滋味難以言喻

芭樂豬

這道菜色也是外面難得一見

鳳梨   番茄入色常見

芭樂入菜則少見

整體口味偏泰式

酸甜酸甜

夏天開胃很合適

加上芭樂整體非常清爽~

鐵板番茄咕溜蛋

我有拍影片~但轉檔失敗(跪地)

請大家看福芳的影片吧

點這裡看咕溜蛋有多咕溜

先以三顆蛋加以奶油拌炒

再將濃稠的不得了的番茄醬汁倒入

整體香氣撲鼻

吃進口番茄及蛋的融合

加以奶油香氣

一口一口都吃的到幸福

如果有小朋友~這道很推薦喔~

一夜干午仔魚

店家說

這一夜干是他們自己拿回來後製的

烤起來後彷若鮮魚的口感

又兼有一夜干的香氣

這道人見人誇

家父整條吃光光

不亦樂乎

本身不愛吃魚的小紅帽也大快朵頤了好幾塊了~~

大家來福芳酒食千萬不要忘記這一道喔!!

最後的最後~

鳳梨苦瓜雞湯

私心而論~

這湯品跟紅油番茄蜆在我心中並列第一

會回甘的湯品

其中的蔭鳳梨   苦瓜   小魚干    雞肉

越煮越甘甜

夏天喝也很棒消火氣又溫補的湯品

值得你來試試

而且超~~大鍋~~價位也親切

吃不完還可以打包回家又一餐~~

喝完後那甘味留在口中~久久不散啊~~!

對了~

一訪時曾點過他們的松阪豬肉

驚為天人~大呼好吃!!

柔嫩鮮韌~彈牙多汁

二訪雖然沒有點~但一定要推薦給大家

(圖片取自福芳酒食粉絲專頁)

福芳酒食開業不滿一年

已儼然成為嘉義名店

往後應該會越來越一位難求

每道菜皆無可挑剔

不論是家庭聚餐

或兩三好友想小酌

都是十分合適的

其菜色及口味   CP值

都會令你滿意~~~

想吃快訂位~吧~

看完文章~~想盡情玩賞嘉義嗎?

跟著小紅帽的懶人包

吃遍嘉義吧~!

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