又到大肆吃鍋的季節了
嘉義民族路商圈最近新開了一家 "約壹鍋"
他們家都是個人小火鍋~一人一鍋分量剛剛好
剛開幕的約壹鍋~
在門口就可以從玻璃中依稀看到
約壹鍋的靈魂
牆上的掛畫也點明主題
沒錯!就是這是這靈魂大骨~就這樣明晃晃的放在進門處
所以~用真材實料熬出的湯底
真是令人期待
店內分為一二樓
一樓桌數較少
裝潢一點也不馬虎
簡單卻很有質感
二樓桌數比較多~空間很舒適
這個窗景我覺得蠻美的~
吃起鍋來想必心曠神怡
來~咱們話不多說
趕緊來喝湯吃肉了~
我挑選了大骨麻辣鍋~
約壹鍋的每一鍋中~都會有大骨為底
麻辣鍋底香氣濃郁卻不嗆鼻
湯底的辣度我覺得大約是小辣的程度
我喝了幾口覺得很順口
香麻微辣~涮肉片極好
媽咪選擇的是大骨山野酸筍絲湯底
除了必備的大骨之外~還有微酸的筍絲
以酸筍絲入鍋做為湯底的~我倒是第一次見
覺得很有特色很特別
海陸雙饗套餐
(梅花豬雪花牛 蛤蠣蝦子雙拼)
首先送上兩份菜盤
菜盤中沒有太多火鍋料
以蔬菜為主
清洗得很乾淨擺放的很整潔
份量我覺得也蠻剛好的不會太多也不會太少
接下來是肉品的雙拼
說真的~我看過很多小火鍋店的肉品都是冷凍組合肉
但約壹鍋的肉很明顯是原片肉 肉大塊且沒有冷凍太久的痕跡
且油花美麗~用看的就覺得好吃
因為這盤肉很美~所以給它兩張照片
蝦子雖然不算大隻~但肉質緊實鮮美
搭配蠻大顆的蛤蠣
雙饗套餐有肉有海鮮~而且價格很實惠
說真的~物價飛漲的年代
約壹鍋的食材紮實價格實惠
在這個時代算是很少見囉~~~
除了雙饗套餐中的食材
我還加點了放山黑羽雞肉
這個雞肉柔嫩
放在火鍋久煮也還是很嫩口
還加點了鯛魚片
魚片不容易煮散
可見魚片也很新鮮喔!
我覺得酸筍絲湯會很得長輩的心
因為酸度順口不易膩
湯底順口好喝
煮出來的食材也很好吃
麻辣鍋湯底煮久了辣度會提高
比較怕辣的話可以要求加湯沖淡辣度
加湯的話加的是他們家的靈魂大骨湯喔
當然~麻辣鍋涮肉是一絕
他們的雪花牛油脂雖多但不會失去肉質口感
非常好吃
梅花豬厚度夠 嚼勁不錯肉質甘甜
我對他們的肉片評價很高
海鮮的部分也是蠻新鮮的
煮在酸筍絲鍋裡鮮度絕佳~~
吃完火鍋後~還有自主吧冰淇淋可以吃喔
也有兩種免費飲料可喝
約壹鍋的CP值真的槓槓的
總結來說~
約壹鍋以紮實的食材 大骨慢熬的湯底 實惠的價格
即將在嘉義大放光芒
小紅帽已經迫不及待想再約朋友
約壹鍋囉!!!
約壹鍋
地址 嘉義市嘉義市東區吳鳳北路99號
電話 05 223 3000
營業時間 平日：下午17:00～晚上22:00
假日：上午11:30～下午14:30 下午17:00～晚上22:00
（每週三公休）
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