小紅帽的帽子戲法.....

氣氛好食物優的嘉義約會餐廳其實不多(被打)

好在我最近發現了"松築創作和食料理"

讓嘉義氣氛佳的約會餐廳口袋名單又多了一個!

松築位在嘉義市中興路~附近其實蠻多餐廳的

它低調卻又不低調的身在其中

門面是妥妥的日式風情~低調簡約又有質感

內部裝潢倒是像西餐廳或是法式餐廳

幽黃的燈光加上輕柔的音樂~整體讓人蠻放鬆的

每一桌上都有一壺熱呼呼的熱茶~一上桌服務人員就會幫你斟滿

整體環境非常優雅且隱密性也足夠

不論是家庭聚餐或是情侶約會都有合適的座位

甚至也有多項電視節目來採訪呢

美食也能配美酒~

松築創作和食料理也有販售一些美酒佐餐

(喝酒不開車   開車不喝酒)

在正片開始前大家可以先看看松築創作和食料理的菜單

菜單相簿

松築創作和食料理的特色就是套餐僅需668元~一組套餐有八品~

無論是海鮮、肉類，還是蔬菜，都來自於最新鮮的產地

而且松築使用原塊肉保留了食材最本真的味道可以感受到肉質的豐富鮮美

還可以依個人喜愛的食材去加價升級換菜，是很貼心的設計考量

像這個厚岸生蠔就是加價單點的部分~

松築選用空運來自日本厚岸產的生蠔

特別鮮美肥碩

鮮甜的生蠔搭配上魚子醬與酸橘凝醋

清爽又鮮甜~

開胃小點

章魚芥末最中餅

及

比目魚最中餅

章魚芥末最中餅吃的到嗆味的章魚搭配蘋果泥~開胃至極

比目魚最中餅以比目魚搭配韓國辣醬還有奶油起司調味~口感及口味都多層次

每道菜精緻的層度就像在欣賞藝術品呢~~

接下來是冷盤沙拉的部分

我們點的是

玉米筍南極蝦山葵沙拉

和

日本山藥豆乳冷奴昆布醬油

玉米筍一向是我最愛的食材~搭配上南極蝦多了鮮美口感~整體十分match

山藥豆腐口感十分滑順~鹹中帶著甘美~

角鰈魚鰭邊漬梅子炙燒壽司~

簡單的料理手法最能吃出不平凡的美味~魚肉的油脂被炙燒逼出後

混合著壽司米飯就是好吃

白油旗魚刺身

來自東港的旗魚還經過五天熟成

對於刺身只喜歡鮭魚的小紅帽而言

這款刺身的油脂量剛好且鮮美不膩~

搭配旁邊的酸桔汁更是顯得鮮美

午魚三枚取/鹽熟成/原燒   (加價)

午魚鮮嫩自不再話下

經過一夜熟成後風味更加迷人以炭火燒烤

鮮嫩又美味

龍利魚/麵包糠/唐揚/塔塔醬

龍利魚包在酥脆的麵衣中

一口咬下竟是外酥內嫩~

沾上塔塔醬讓日式料理也有了不同風味

漢方/野蔬/晶滴雞湯

以老母雞為基底加上多種蔬果及桂圓熬製而成

過濾雜質後再加上白果山藥及野菇

喝起來分外鮮美~我媽咪讚賞不已

大蛤蠣/白酒/牛奶/清湯    (加價)

嚴選的大蛤蠣加上奶油蒜泥白酒拌炒後加入牛奶起司等

看起來濃郁實際上卻是清爽的口感

奶油加上蒜末的口感香甜~湯底卻喝的到清爽

令人驚喜

盤克夏黑豚/鹽蔥/洋風醬

這款黑豬肉肉質細緻~沒有豬腥味

口感Q彈又脆~不會軟爛及過老

搭配鹽蔥和洋風燒肉醬~整體口味濃郁卻不鹹口~

滋味極佳

日本和牛/莎朗/炭烤野蔬    (加價)

和牛品質自不在話下

搭配著昆布鹽及特製醬汁

每一口都有新滋味~一旁的野蔬及和牛下方的薯泥

搭配和牛鮮美的油脂在嘴吧裡成為美妙的交響曲~

黑鮪魚赤肉握壽司

握壽司向來是日式料理精華~

松築以日本濃昆布醬油輕漬厚切的黑鮪魚

刷上巴薩米克醋加上漬嫩薑

整體非常清爽~不膩口

又感受的到黑鮪魚的甘美

栗子/白醬/冠軍米燉飯

這款燉飯的分量很夠

有栗子的香甜還有奶油香

整體香甜卻不膩

裡面的洋蔥和培根也很有畫龍點睛的功用~讓人一口接一口

一餐完美的餐點最後當然少不了甜點

仙草凍/蜂蜜/鮮奶油

一大盒的仙草凍加上鮮奶油

爽口又帶著奶香~攪拌均勻後吃~一口一個甜蜜~

蒸布蕾/奶油派餅/蜂糖    (加價)

這款絕對是螞蟻人的最愛~

如果是情侶約會絕不要錯過這道!因為布蕾下方的奶油派餅及蜂糖讓整體非常甜蜜動人

喜歡甜食的你的首選!

松築創作和食料理不但有匠心獨具的擺盤

更以高規格食材和原塊肉為底蘊，讓你在套餐668元的優惠下

盡情品嚐精緻滋味

當然如果你享有更豐富的選擇~也可以加價選購喜歡的餐點~

小紅帽覺得以這樣的價位~食材精彩擺盤用心如藝術品

十分適合情侶約會~或是招待客人

絕對讓人感受到你的誠意及用心喔~~~

松築創作和食料理

地址    嘉義市中興路221號

電話     05 291 0181

營業時間   中午十一點半至下午兩點      傍晚五點半至晚上九點

粉絲專頁       松築創作和食料理

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