小紅帽的帽子戲法.....

我跟食下有約是老朋友囉

約莫一年前曾經吃過他們旗下的"食蔬菜齋"

(就在食下有約的樓上)

請看文章~http://piggy20642001.pixnet.net/blog/post/462702776

食蔬菜齋是以茶道及蔬食料理作為主打環境清幽

而食下有約則是環境優雅    適合約會情調浪漫的餐廳唷

鄰近安平     對面就是億載國小

旁邊有一塊大空地蠻好停車的

也有客製化餐盒可以外帶唷

他們的料理~花雕系列及蔬食系列都有多項真空調理包可以外帶或宅配

對於想要再家一飽美味的朋友很方便貼心

有許多藝人及美食節目來採訪呢!

店內環境優雅浪漫

氣氛燈光都剛剛好

座位與座位間也不至於擁擠

不會讓人有壓迫感

來看看菜單喔

主要分為兩個系列

一個是無制式菜單料理

另一個是私房鍋物

也有兒童餐(童心未泯)

及食蔬手路菜(素食)(跟食蔬菜齋的菜色有重疊)

也有多種飲品及咖啡~

雖然菜單只有一張~但是其實選擇已經不少囉~

無制式菜單蠻有趣的~

先選擇主菜~再選擇主食~再選擇主題醬

任意搭配就可以變成專屬於你的美食囉

首先~~

這是無制式主題料理的前菜

雞肉水果塔 

上面還有鹹鹹的松露

搭配爽脆的水果口感風味都很特別

蓮藕片因為炸過~更添風味

無制式主題料理的濃湯

當日是絲瓜濃湯

以絲瓜入濃湯我是第一次嘗到~跟一般的南瓜   玉米   羅宋湯不同

絲瓜濃湯上面的是（薑絲）

有絲瓜的清甜~兼具濃湯的口感~

是中西合璧的最佳代表

感覺是清秀佳人又多了點魅惑感~

這是鍋品的沾醬~ 右而左依序是

胡麻醬      食下有約特製辣椒       薑醋

各有特色的沾醬~會為食物創造不同的風格~

花雕牛膝鍋

超大份量的鍋物

CP值十足

花雕鍋湯底酒味頗濃煮到後期會有點甘苦感~

牛膝肉尚算好切~柔嫩好食

鍋中的配料豐富~配色美麗

看了食指大動

隨餐附上白飯

還會附上花雕湯底讓你添加隨心所欲

這一鍋女孩會吃的很飽哩~

裏頭豐富漂亮的蔬菜

讓你眼睛吃飽        身體健康

這牛膝的份量~

可是連男生拿起都覺得重唷!

可見份量十足

一開始湯頭花雕酒味有點濃

喜歡的朋友會很愛~

煮久後融合了各種食材的鮮味會變得較為甘美

(酒精也蒸發了)

湯頭的味道會變得很醇厚有厚度

牛膝的部分就用刀切下來食用就可以囉

燉的蠻軟爛的不難切

沾上所附的醬汁也都蠻對位好吃的~

接下來就是無制式料理的主餐上桌囉~

我們選擇了櫻桃鴨紅酒醬汁燉飯

是不是視覺感十足

吃起來~當然也是頗為美味滴唷

送上後服務人員會提醒~

櫻桃鴨肉不宜放太久免得過度熟成~

而燉飯壽司米軟而不爛~搭配紅酒醬是全新感受~酸。甘。美~好好吃~

櫻桃鴨肉尚帶點血色~表皮酥脆焦香搭配蒜酥好滋味

帶點血紅的櫻桃鴨肉不會過老(建議盡快食用)

表皮酥脆~內裡吃的到啾C的肉汁

搭配蒜酥一起吃~

十分MATCH

加入了紅酒醬汁的燉飯

口味是難以言喻的美妙

原來紅酒和燉飯可以如此合適~

飲料我們點的是

棉花糖可可及木槿野莓果茶

野莓果茶頗有花果香氣

棉花糖可可女孩一定很愛

軟綿的棉花糖加上濃郁可可

溫熱熱的喝~心都暖活囉

甜點是堤拉米蘇

小紅帽沒有特別隊堤拉米蘇偏好

但是食下有約的提拉米蘇完全是可以外賣(我會來買)的好吃喔

可可粉濃郁的剛剛好又不苦~上下層口感搭配剛剛好

滑順細緻~甘而不苦~我真是好喜歡啊~~

食下有約~也有外帶料理包喔~

辣椒及椒麻醬也可以外賣~

隨時在家都可以享受好滋味~~

食下有約.想法廚房

地址          台南市 安平區郡平路 335號1F

電話          06-2990508

營業時間     上午十一點至晚上九點

粉絲專頁       食下有約.想法廚房

官方line ID @naisu

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