六上米

說真的嘉義的夜晚除了海產攤之外~似乎沒有什麼選擇

在寒冷的冬夜或是酷熱的夏日夜晚~不想吃的油膩膩又想暖個胃

你可以選擇位在嘉義市新民路的六上米.砂鍋粥.私房菜.點心

他們的營業時間到凌晨兩點

相信會是你宵夜的好夥伴

 

六上米.砂鍋粥.私房菜.點心主打的是各式的砂鍋粥

有紅蟳粥~干貝粥等等

都是以米粒下去慢火熬煮超過20 分鐘才能煮出綿密不見米粒的砂鍋粥

嘉義宵夜推薦/六上米.砂鍋粥.私房菜.點心/綿密鮮甜砂鍋粥搭

這次我們品嘗的紅蟳粥是以當日新鮮紅蟳下去熬煮

看看這肥美的紅蟳~上鍋之前都是活跳跳的喔~

秋天正是吃蟹的季節~大家不妨來鍋紅蟳粥~補身也暖心

嘉義宵夜推薦/六上米.砂鍋粥.私房菜.點心/綿密鮮甜砂鍋粥搭

新鮮的帶卵紅蟳~蛤蠣~蝦子

魚丸干貝瑤柱   堅果醬   芹菜等等鮮美食材

以優選高品質白米、水為基底,加入殺青處理乾淨的紅蟳熬製海鮮粥

堅果醬提升整體風味,最後灑上芹菜末、胡椒粉,

更顯砂鍋粥美味~

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上桌後可以隨著自己喜好在酌加胡椒粉~

我覺得加了胡椒粉後的砂鍋粥更開胃也更有層次感唷

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整枝的紅蟳搭配鮮美的蝦子

整個砂鍋粥已經不見米粒

只剩下暖胃的美味粥品

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裏頭的紅蟳肉質飽滿

不會有只有殼沒有肉的空虛感

還有滿滿的蟹黃~讓人一口一個滿足

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蝦子也是Q彈新鮮~海鮮就是要青!青才好吃~~

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還貼心附上蟹鉗和蟹肉杓~讓你吃蟹吃得更優雅

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看看這飽滿的蟹黃~是不是將秋天的憂鬱一掃而空了呢~~

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乾鍋花椰~

講到乾鍋~大家的既定印象應該是又麻又辣

但六上的的乾鍋~保留了麻香~辣度是大家都能接受的

讓不嗜辣的朋友也能一飽乾鍋的麻香夠味

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爽口清脆的花椰~搭配麻香的口味

加上肉末的搭配~整體開胃感十足

和砂鍋粥也十分麻吉~

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看似簡單的九層塔烘蛋

軟嫩的烘蛋搭配九層塔~就是這麼百搭

像是奶奶在冬夜裡為你做的宵夜

平凡卻深刻

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墨魚香腸

比一般香腸更有口感

Q彈的墨魚和花枝混搭~口感彈牙

口味清甜~一般香腸吃多易膩

這個墨魚香腸讓人想一口接一口

嘉義宵夜推薦/六上米.砂鍋粥.私房菜.點心/綿密鮮甜砂鍋粥搭

搭配蒜片和薑絲~絕配

和砂鍋粥搭配口味也剛剛好

嘉義宵夜推薦/六上米.砂鍋粥.私房菜.點心/綿密鮮甜砂鍋粥搭

這樣一鍋粥~搭配三樣菜色

兩人剛剛好的飽足感

不論是全家大小的聚餐

有老有小都好吸收的粥~營養豐富的烘蛋~還有大人愛吃的墨魚香腸

六上米的菜單考量非常適合一家老小

口味上也很符合台灣人需求

不會過辣或是過鹹

砂鍋粥也熬煮的非常綿密細緻

因為砂鍋粥要熬煮時間較長

如果想要品嘗~可以事先預約避免久候喔~~

嘉義宵夜推薦/六上米.砂鍋粥.私房菜.點心/綿密鮮甜砂鍋粥搭

六上米.砂鍋粥.私房菜.點心

● 地址:嘉義市西區新民路719號

● 營業時間:16:00~02:00(週二公休)

● IG:@six_shang_mi

● FB:六上米.砂鍋粥.私房菜.點心

 

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小紅帽的另一個家

嘉義小紅帽的加憶事

 

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