小紅帽的帽子戲法.....

嘉義新開居酒屋碳少年

以多樣化的關東煮   碳烤   串燒等等多樣化的餐點品項佐以朝日啤酒~充滿台灣味的高梁酒特調

攻佔嘉義宵夜場

垂楊路上明顯的黃色招牌

門面佈置的頗有氣氛

夏日坐在戶外～吹著徐徐涼風搭配美食美酒

三五好久同聚再愜意不過了～

因為店內總桌數不多建議先訂位

或是電話點餐外帶外送都可以

店內佈置裝潢有居酒屋和酒吧的感覺

充滿著一種幽默的趣味

先給大家看一下菜單

品項蠻多的

蒸的煮的烤的炸的都有～不怕你吃不夠

先來道開胃菜～

明太子尬泡菜皮蛋

小紅帽最喜歡這種店家自創料理

黃金泡菜加上皮蛋皮蛋上還有厚厚的明太子

攪拌之後泡菜去掉了皮蛋特殊的味道

整體很爽口開胃

舒肥雞芭樂

這道絕對是愛漂亮注意身材的你的宵夜良伴

想吃宵夜又嘴饞

柔嫩的舒肥雞胸肉加上襯底的脆口芭樂和番茄

雞肉搭配芭樂一起吃～蹦出新滋味！

食伴對此讚不絕口

現在想到都還食指大動

真的是很適合夏季的美食

搭配酒類真是極佳的下酒菜

酒蒸蛤蠣也是我的必點！

肥美多汁的蛤蠣以酒蒸熟

鮮美原味吃的到！

明太子山藥

山藥厚實加上鹹鹹的明太子厚鋪

口味特別山藥還會牽絲

也是居酒屋才看的到的菜色哩

來到居酒屋

串燒必然是必點的啦！

月見脆骨雞肉丸真的讓人一吃難忘

月見蛋黃搭配醬料

攪拌之後沾上特製雞肉丸

好吃到令我瞳孔放大

這道！必點

雞心及牛肋條

碳少年的串燒口味都不會太鹹

柔嫩度也都剛好

真的是下酒良伴

雞軟骨又脆又香

喜歡脆脆嚼勁的不要錯過

蔥鹽牛舌不必到高檔燒肉店

到碳少年一樣可以享受跟柔嫩的牛舌舌吻的美妙滋味

來到居酒屋來碗關東煮是必備的

這個盛合（小）兩個人吃都很足夠

裡面的豆皮　　豆腐　　　丸子類都很有水準

娃娃菜和奶油白菜也都鮮脆多汁

加上多樣化的沾醬

使得關東煮讓人欲罷不能

中間的辣醬是店家特製

又香又辣～不曉得有沒有賣

我想買回家沾

蘿蔔泥炸豬排

這個是我的必點

豬排能炸的表面香酥內裡柔嫩

加上帶著酸甜的豬排醬～以及厚厚蘿蔔泥

雖是炸物卻一點不油膩～這道我也覺得必點！超喜歡

如果想來道吃飽的主食

成都酸辣麵人如其名

Ｑ彈麵條加上酸辣醬

十分開胃又有飽足感

完美的一餐想來個餐後甜點

需要前一天就浸泡蛋液整晚的

無敵法國吐司～是你在其他居酒屋難見的料理

柔軟吐司充滿蛋香

沾上糖粉一起吃

真是一餐最甜蜜的收尾～～

上桌就有暖暖熱湯可以無限續飲

湯品想更重口味可以加入碳少年沾醬

味道就會更濃郁好喝唷!

菜色豐富且出菜速度及服務都不錯的碳少年

擁有豐富菜色

對於嘉義比較少見的居酒屋形式無疑是多了宵夜場聚餐的好場所！

小紅帽的另一個家

嘉義小紅帽的加憶事

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