大家在家做菜時~使用何種油品呢?
小紅帽家是使用一般的植物性油(花生油等等)
大家應該也都知道~烹煮義大利麵或是異國料理
甚至沙拉~都會加入橄欖油
而今天要介紹的網站及APP
就是要讓大家更了解關於橄欖油的相關知識唷~~
<以下提到的橄欖油
皆以特級初榨橄欖油Extra Virgin為主>
“太極計劃”是由歐盟出資設立的一個國際推廣規劃
就是希望在中國大陸和台灣地區普及歐洲橄欖油的相關知識
讓更多的消費者在日常生活使用這種健康的調味品
而太極計畫在未來的三年中~不僅是推廣橄欖油品
也會有許多介紹橄欖油生產及歷史的推廣活動
為了方便大眾使用閱讀
除了網頁版本~
https://www.ouroliveoil.com/zh-ht
也有APP版本唷
下載APP
iOS：https://itunes.apple.com/ng/app/ourevo/id1358683995?mt=8
或
Android：https://play.google.com/store/apps/details?id=com.ouroliveoil.ourevo
一個一個步驟來!
就可以獲得你想要的資訊囉~
APP及網頁以提供資訊為主
並不會要求你購物唷
APP上的內容跟網頁版幾乎相同
只是更好閱讀~現在大家人手一機~空閒時打開APP就可以補充常識
也為家人及自身補充健康觀念
裏頭也有許多橄欖油所製作的食譜料理
看了真是食指大動~
想馬上動手做做看
還有許多關於橄欖油的知識
保存方法等等
絕對讓你對橄欖油有深入了解~
原味嘗鮮
最適合用來涼拌或直接調味做成蘸醬
最能品嘗出該橄欖油的原味清香及口感
且不會有油膩感
橄欖油沾麵包~與麵粉香融合~每一口都回味
拌炒義大利麵我好愛~~
小紅帽最近好迷義大利麵~還自己去買了要回家料理呢~
看來得再去買一罐初榨橄欖油了!!
而且啊~
最近大家因為天熱沒胃口而喜歡吃的涼麵中
也可以加入橄欖油喔~
蠻特別的~大家不妨試試~
大家喜不喜歡油醋沙拉啊~~
跟甜膩的千島醬比起來
我更喜歡清爽順口帶點嗆的油醋
而且更健康唷~~!
製作的方法為橄欖油＋紅酒醋 以3：1比例拌勻
也可以橄欖油＋綜合香料鹽 橄欖油約20c.c. 鹽少許拌勻
製作屬於自己喜愛的沾料~
初榨橄欖油不僅可以涼拌加入湯品
也可以煎炸~(有實驗數據證明喔)
對於習慣煎炸炒的台灣人來說
並不會不方便也更健康
身為美妝部落客(真敢講)的小紅帽
發現初榨橄欖油甚至可以拿來美膚喔~~~~~~
在台灣~我們有金黃的稻穗仿若寶石
而在地中海地區
顆顆的綠寶石守護著大家的美味與健康~
在網站及APP中也都講到了橄欖油的儲存方法及如何選購好的橄欖油~
買東西人人會
但要買的聰明~回來之後要也好好保存
才能使每一滴珍貴的橄欖油發揮最大的效用哩~~
大家記得選購深色瓶裝的橄欖油
並放置陰暗處保存
使用時加裝油嘴~
並可分裝保存
已讓橄欖油保持新鮮美味~~
初榨橄欖油對於健康的功效在許多網站都有介紹
相信大家都有耳聞
而在網站及APP中
深入簡出的點出來初榨橄欖油對健康的功效
小紅帽就不多說了~~
喔對了~來提供一項小紅帽最愛的簡易橄欖油料理~
不僅豐富美味~對於炎熱的夏季來說~也十分開胃~
燻鮭魚青花菜沙拉
材料
青花菜 300g 聖女番茄 200g
紅洋蔥絲 30g 煙燻鮭魚 100g（切丁）
醬汁：
檸檬汁 3大匙 糖一小匙
初榨橄欖油 1杯 蒜碎 1大匙
鹽 1/4小匙 胡椒 少許
做法：
把青花菜川燙後沖冷水 瀝乾水份備用
把醬汁材料拌勻備用
在大碗中加入所有材料 淋入沙拉醬汁
拌勻後鋪在盤子上
就是酸甜開胃的一道夏日良伴囉~~~
在地中海及歐洲被大量生產及使用的初榨橄欖油
在亞洲的使用率不算高
而"太極計畫"就是希望能讓初榨橄欖油的好
能廣為亞洲朋友所知曉唷~~
來看一段精彩的影片吧~~
https://www.youtube.com/watch?v=c6qA6clHgYE&t=301s
趕緊去下載APP或是點開網頁版~
一起暢遊橄欖油的世界吧~~~
網頁版本
https://www.ouroliveoil.com/zh-ht
APP載點
iOS：https://itunes.apple.com/ng/app/ourevo/id1358683995?mt=8
或
Android：https://play.google.com/store/apps/details?id=com.ouroliveoil.ourevo
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