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大家看到文章的時候~已經是新年囉

先跟大家說聲新年快樂

時序也正是進入冬天了

冬天嘛~最夯的不是火鍋就是燒肉

 

而今天小紅帽(又)帶大家來到台南

(我的第二故鄉)

來一家已經開業四年的肕燒肉.酒肆

一品和牛的美味及店內熱絡開心的氣氛吧

位於精華地段中西區的肕燒肉.酒肆

外表低調

內裡火熱

 

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營業時間偏晚

下班後想來個宵夜小酌一杯的好去處

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店內以吧檯式座位為主

也有四人桌

建議用餐巔峰時段訂位

比較不會失望喔

座位下有籃子供放置物品

 

服務人員只要有空

幾乎都會幫烤

由面對面的對談可以感受到店家的服務熱忱比燒紅的炭火還熱情

 

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講到炭火

店外有好幾爐備用的炭火

等待您的大駕光臨

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店內服務人員都經過特訓喔

烤肉絕對專業

才不辜負了一盤盤的美好肉品啊

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還有衣架給客人掛衣服

就燒烤店來說~我覺得吃完後身上的油煙味不會太重~~

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好了~廢話不要多說了

上菜吧!

首先是醃漬辣蘿蔔

有魚有肉~也要有菜尬(配合)~

首先來盤開胃菜吧!

這蘿蔔脆口~辣味不重

偏鹹一些~下飯正好

 

對了~肕燒肉的沾醬是檸檬汁加上特調的沾醬

感覺很解膩又不太鹹

與各式肉品都很對味

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芝麻豆腐沙拉

清爽的麻醬口味沙拉搭配上各式蔬果

建議不用一下就吃完

可以待肉品上桌再搭配著吃更解膩

 

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超好吃白飯(小)

粒粒分明的飯粒

讓人一口接一口

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不喝酒也有多種軟性飲料可以選擇

左 蔓越莓汁

右 可爾必思

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霜降豬肉

脆脆的口感

烤起來帶點焦香味

彈牙脆口

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澳洲鹽蔥牛舌

烤的五分熟的牛舌

配上鹽蔥

不油不膩

令人意猶未竟

因為店內人員幫烤

彌補了我前幾次自烤牛舌覺得太老的遺憾

果然~專業的就是不同啊!~(讚嘆)

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澳洲和牛9+三種組合

包括了牛五花

菲利浦

牛肋條

 

漂亮的油花分布

細緻的口感

和牛牛五花油脂多~烤起來會發爐(冒火)

菲利浦是靠近內臟的肉~組織少~十分軟嫩

十分鮮甜

牛肋條彈性佳~吃起來富有水感

每種部份都有經過特殊調味

不同部分會配上不同的調料

讓味道更豐富有層次

 

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風味簡單~烤起來很香的筊白筍

 

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對了~肕燒肉可是飛驒牛的推廣店家

這是很難拿到的殊榮啊

必須經過審查評分才能拿到這塊木匾

品質有保證唷

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鹽味雞腿肉

在店內人員幫烤的過程中

會依照鹽味    醬味的順序

交織穿插不同肉品

讓你吃起來更順口不膩

店家的用心由此而知~

 

雞腿肉軟嫩~油脂量頗多

烘烤時滋滋作響的油脂

就像美妙的交響曲

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接下來這個是"每日特殊部位"

日本飛驒牛薄切臀肉芯

每日特殊部位每天可能都會推出不同的部分

老饕們可是趨之若鶩

這個薄切臀肉芯

有夠鮮嫩

差點連舌頭都吞下去啦!

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肕燒肉的肉肉們

都不用沾醬

加點蔥花就好豪吃了啊

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我們用餐的當時

有猜牛排重量的活動

重量最接近者~就可以一元加購獲得當塊牛排!!!

 

店內氣氛超熱烈的喔~~

歡樂的氣氛~讓食物變得更美味了!

 

而且當日有日本人

比利時人(多訪)

大家和樂融融的一起用餐~

真的很有日本居酒屋的感覺哩~~

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而我們也幸運獲獎!!

得到一塊美國特選級肋眼牛排~~

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是一塊分量感十足的牛排啊!!

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美牛的牛肉味重

很有飽足感

嚼勁十足

 

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好美的色澤~

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起司番薯燒

鹹甜的牽絲起司

加上甜甜的地瓜泥

絕配

讓吃得飽飽的肚子絕對有空間再吃下甜點

 

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肕燒肉.酒肆

價位屬於中高

很適合跟朋友或情侶兩人來小酌

慢慢品嘗肉品的鮮美及酒水的微醺

 

店內氣氛熱絡

肉品美味沒話說

 

而且是我曾寫過嘉義的壹心燒肉的姊妹店啊!

請見文章

http://piggy20642001.pixnet.net/blog/post/460161317

 

節慶   打牙祭   都是你的好選擇


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肕燒肉 .酒肆

地址    台南市中西區府前路一段121號

電話      06 214 3073

營業時間       下午五點半至晚上十二點(週五六日至晚上十二點半)

粉絲專頁        肕燒肉酒肆

 

 

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