大家看到文章的時候~已經是新年囉
先跟大家說聲新年快樂
時序也正是進入冬天了
冬天嘛~最夯的不是火鍋就是燒肉
而今天小紅帽(又)帶大家來到台南
(我的第二故鄉)
來一家已經開業四年的肕燒肉.酒肆
一品和牛的美味及店內熱絡開心的氣氛吧
位於精華地段中西區的肕燒肉.酒肆
外表低調
內裡火熱
營業時間偏晚
下班後想來個宵夜小酌一杯的好去處
店內以吧檯式座位為主
也有四人桌
建議用餐巔峰時段訂位
比較不會失望喔
座位下有籃子供放置物品
服務人員只要有空
幾乎都會幫烤
由面對面的對談可以感受到店家的服務熱忱比燒紅的炭火還熱情
講到炭火
店外有好幾爐備用的炭火
等待您的大駕光臨
店內服務人員都經過特訓喔
烤肉絕對專業
才不辜負了一盤盤的美好肉品啊
還有衣架給客人掛衣服
就燒烤店來說~我覺得吃完後身上的油煙味不會太重~~
好了~廢話不要多說了
上菜吧!
首先是醃漬辣蘿蔔
有魚有肉~也要有菜尬(配合)~
首先來盤開胃菜吧!
這蘿蔔脆口~辣味不重
偏鹹一些~下飯正好
對了~肕燒肉的沾醬是檸檬汁加上特調的沾醬
感覺很解膩又不太鹹
與各式肉品都很對味
芝麻豆腐沙拉
清爽的麻醬口味沙拉搭配上各式蔬果
建議不用一下就吃完
可以待肉品上桌再搭配著吃更解膩
超好吃白飯(小)
粒粒分明的飯粒
讓人一口接一口
不喝酒也有多種軟性飲料可以選擇
左 蔓越莓汁
右 可爾必思
霜降豬肉
脆脆的口感
烤起來帶點焦香味
彈牙脆口
澳洲鹽蔥牛舌
烤的五分熟的牛舌
配上鹽蔥
不油不膩
令人意猶未竟
因為店內人員幫烤
彌補了我前幾次自烤牛舌覺得太老的遺憾
果然~專業的就是不同啊!~(讚嘆)
澳洲和牛9+三種組合
包括了牛五花
菲利浦
牛肋條
漂亮的油花分布
細緻的口感
和牛牛五花油脂多~烤起來會發爐(冒火)
菲利浦是靠近內臟的肉~組織少~十分軟嫩
十分鮮甜
牛肋條彈性佳~吃起來富有水感
每種部份都有經過特殊調味
不同部分會配上不同的調料
讓味道更豐富有層次
風味簡單~烤起來很香的筊白筍
對了~肕燒肉可是飛驒牛的推廣店家
這是很難拿到的殊榮啊
必須經過審查評分才能拿到這塊木匾
品質有保證唷
鹽味雞腿肉
在店內人員幫烤的過程中
會依照鹽味 醬味的順序
交織穿插不同肉品
讓你吃起來更順口不膩
店家的用心由此而知~
雞腿肉軟嫩~油脂量頗多
烘烤時滋滋作響的油脂
就像美妙的交響曲
接下來這個是"每日特殊部位"
日本飛驒牛薄切臀肉芯
每日特殊部位每天可能都會推出不同的部分
老饕們可是趨之若鶩
這個薄切臀肉芯
有夠鮮嫩
差點連舌頭都吞下去啦!
肕燒肉的肉肉們
都不用沾醬
加點蔥花就好豪吃了啊
我們用餐的當時
有猜牛排重量的活動
重量最接近者~就可以一元加購獲得當塊牛排!!!
店內氣氛超熱烈的喔~~
歡樂的氣氛~讓食物變得更美味了!
而且當日有日本人
比利時人(多訪)
大家和樂融融的一起用餐~
真的很有日本居酒屋的感覺哩~~
而我們也幸運獲獎!!
得到一塊美國特選級肋眼牛排~~
是一塊分量感十足的牛排啊!!
美牛的牛肉味重
很有飽足感
嚼勁十足
好美的色澤~
起司番薯燒
鹹甜的牽絲起司
加上甜甜的地瓜泥
絕配
讓吃得飽飽的肚子絕對有空間再吃下甜點
肕燒肉.酒肆
價位屬於中高
很適合跟朋友或情侶兩人來小酌
慢慢品嘗肉品的鮮美及酒水的微醺
店內氣氛熱絡
肉品美味沒話說
而且是我曾寫過嘉義的壹心燒肉的姊妹店啊!
請見文章
http://piggy20642001.pixnet.net/blog/post/460161317
節慶 打牙祭 都是你的好選擇
肕燒肉 .酒肆
地址 台南市中西區府前路一段121號
電話 06 214 3073
營業時間 下午五點半至晚上十二點(週五六日至晚上十二點半)
粉絲專頁 肕燒肉酒肆
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